時短とかラクラク系のレシピばかり漁っていたので、たまにはこういうのも良いかなと思って購入。レンチンなど一切出てこないけど、手順や味付けは以外とシンプルなので、調理自体は大変ではありませんし応用が利きそう。野菜、豆類、魚、肉（鶏、豚）のレシピ
がバランス良く載っています。アンチョビ、ナンプラー、柚子胡椒など余らせがちな調味料の使い方の アドバイスやレシピなど参考になりました。塩とオリーブ油でシンプルな味付けが多いですが、クミンシードを入れたエスニック風もそこそこの頻度で登場、レモンを入れたさっぱりレシピもそこそこの頻度。私はクラッシュドポテト、柑橘ローストチキン、マカロニグラタンを作りましたが、味付けはシンプルなのに本当においしかったです。グラタンはコンソメを入れるものと思っていたのですが、そんなの入れなくても十分おいしく、いつもより本格的な味に仕上がりました。ちょびっと入れたニンニクのおかげ？ とにかく化学調味料に頼らずシンプルに丁寧に作ったものが如何に美味しいか実感しました。たまにはこういうの良いですね。
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