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★多彩な健康効果を発揮するミカンの“皮”をおいしく摂取！
ミカンの皮は、漢方では生薬として知られており、
多様な健康成分が含まれています。
その代表でもあるポリフェノールやカロテノイドには
抗酸化作用があり、老化を防いでくれます。
また、ヘスペリジンという成分には抗炎症作用があり、
糖尿病や動脈硬化、関節リウマチなどを予防します。
さらに、ノビレチンという成分が
アルツハイマー病の進行をストップさせるという
実験結果まで報告されているのです。
このように健康にいいミカンの“皮”を
皮ごと丸ごと手軽においしく摂取できるのが「塩ミカン」。
ミカンを皮ごと食べて16年！
アンチエイジングで有名な南雲吉則医師も塩ミカンの効果を絶賛！
本書は、レシピをはじめ、医師による解説、
食べて健康効果を実感したかたがたの体験談を収載した一冊。
塩ミカンの魅力をあますところなく紹介します！
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