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★☆+:-:+:-: 料理レシピ本大賞 in Japan 【お菓子部門】大賞受賞!! +:-:+:-:☆★
バターも生クリームも使わない、
“ごはんのような”お菓子を作り続けているなかしましほさん。
からだにやさしい素材を使って作る、
じんわりおいしいクッキーとビスケットばかりを集めた新刊レシピ本です。
ボウルの中で手で混ぜて作るだけなので、初めての人にも簡単。
基本の５種類のクッキー、クラッカー、ビスコッティは、
オールプロセスつきで作り方を詳しくご紹介しています。
〈もくじ〉
◆パート１ 基本のクッキー
基本の型抜きクッキー（スマイルビスケット）／基本の天板クッキー（黒ごまスティック）
基本の手びねりクッキー（ピーナッツバター＆チョコチャンク）
基本のアイスボックスクッキー（黒糖ココナッツ）／基本のドロップクッキー（ココアとマーマレード）
◆パート２ アレンジクッキー
ラムとスライスアーモンドのサブレ／おからとチョコのドロップクッキー／甘栗と黒ごまのドロップクッキー
オートミールクッキー／レーズンサンドクッキー／コーヒーくるみボール／ほうじ茶のほろほろクッキー
ハニージンジャークッキー／チャイクッキー／抹茶のぐるぐるクッキー／フラップジャック
白ごまのショートブレッド／ダブルチョコのショートブレッド／豆乳きなこビスケット
バナナとココナッツのドロップクッキー／にんじんスティック／月餅／エンガディナー
レモンとポピーシードのクッキー／ブルーベリークランブルのクッキー／ロシアンケーキ
◆パート３ クッキーの仲間たち
のり塩クラッカー／じゃがいもとローズマリーのクラッカー／みそクラッカー
ココナッツとレモンのメレンゲ／ピーナッツマコロン／たまごぼーろ／いちごぼーろ
きなこと黒ごまのぼーろ／バニラとスライスアーモンドのビスコッティ
抹茶とくるみのビスコッティ／ほうじ茶と甘納豆のビスコッティ
チョコとプルーンのビスコッティ／コーヒーとピーカンナッツのビスコッティ
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