いい加減色々な所に気をつけなければいけない年齢になり、以前より存じ上げておりましたリュウジさんのこちらの本を、ダイエットメニューの一助になればと購入致しました。既に7割くらい試しております。
味や作る手順の簡単さ、オートミールを使ったご飯
やダイエットメニューとはいえ満足度もきちんとある、とても色々な事を考えて作られているレシピだなあと思います。
とあるサラダメニューの分量の『黒胡椒：思ってる2倍の量』にはクスッとしました。
ただ、少し気になる点は、全体的な味付けの濃さでしょうか。これはあくまでも個人の意見にはなりますが、少々塩味が強く感じました。塩味が強いという事は、浮腫みやすくなると言う事で、あまりダイエットには適さないかなと。お酒を嗜まれる方のレシピだなと感じました。減塩の物や塩分不使用の物を使う等、調味料選びはしっかりした方が良さそうです。
とはいえ、どれもリュウジさん独自の視点でレシピ化されていてとても良い本だと思います。豆腐ハンバーグと無限大葉肉漬け、ブロッコリーのガレットは、とても気に入ってよく作っているレシピです。
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