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作品内容

東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。
店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。
将軍の料理番を務める兄弟と出会い、
江戸のグルメガイドを作ることに……

謎の調味料「煎り酒」、
江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、
酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、
真似したくなるレシピが続々登場!!

江戸時代と現代と、ダブルで旨い!
大人気グルメコミック、待望の第1集です!!

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詳細  
簡単
1巻から|最新刊から

作品ラインナップ  11巻まで配信中!

  • 銀平飯科帳 11

    590pt/649円(税込)

    美味しい瞬間! 時間よ止まれッ!!

    東京のとある神社の井戸を通じ江戸へと通う
    銀次は、創作居酒屋の板前オーナー。
    極上素材と和食の源流がいっぱいの江戸だから、
    インスパイアのされまくり、これはもう―――
    作って食べての大忙し!!

レビュー

銀平飯科帳のレビュー

平均評価:4.9 17件のレビューをみる

最新のレビュー

  • (5.0) おもしろい
    Riuさん 投稿日:2023/8/15
    時代ものグルメで、美味しそうおもしろい! 時代を感じる話あり、レシピも色々バラエティ豊かで面白く、美味しそうです。

高評価レビュー

  • (5.0) 使える〜!!
    anさん 投稿日:2020/4/23
    まさかのお江戸タイムスリップ系でした。江戸のグルメが現代に、現代のが江戸に、と行き来してて倍楽しめます。 何より使えるグルメ雑学が詰まってる。目新しく且つ、実用可能なレシピがとてもイイです。 という事で煎り酒なる物を作ってみました。惜し げもなく材料使ったらとんでもなく旨味凝縮な汁が完成。思ってたより美味万能で、醤油やポン酢より好きかも。(ただしコスパは悪い)。 他にも作りたい物がいっぱいで、無料既読分も含め全部欲しい。漫画そのものよりもクックパッド的な感じでハマりました。実験ちょー楽しい。 追記。全部買っちゃいました。その後平山さんのキャラにもハマりました。続きが何故出ないのか?!心待ちにしてるのに。後に成城石井で煎り酒売ってるのを見つけショックでした。 もっとみる▼
  • (5.0) 江戸料理が面白い!
    zexelさん 投稿日:2020/5/13
    【このレビューはネタバレを含みます】 料理系漫画が好きで色々読んでますが、まだ知らない調味料や料理がこんなにあったのだとワクワクします。 手に入れた江戸料理知識を一手間アレンジして使う主人公のセンスが好きですが、唯一幼なじみ2人との絡みがきつい。 主人公に叱咤激励と見えれば良いんですが 自分たちは何の代償も払わずに何様レベルで暴言吐くので怖いです。 2人ともキャラが似すぎなんですよね。 ハルに恋にしてる主人公がもう不憫なので、江戸から帰らないほうが幸せな気がします。 話自体は全部とても面白いです。 続きを読む▼
  • (5.0) センスはあるけど知識が足りない料理人
    つーさん 投稿日:2020/3/20
    【このレビューはネタバレを含みます】 タイトル通り美味い料理は作れるのにコンセプトがはちゃめちゃな料理人が江戸時代へと通じる井戸を通り、江戸の美食を学び自らのコンセプトを確立させていく物語です。 江戸の食事は素朴旨そうでとてもワクワクします。 その江戸料理を現代にアレンジする主人公の手腕も中々です。 飯マンガというより江戸の外食を勉強したい人にオススメしたい一品です。 続きを読む▼
  • (5.0) 江戸時代の料理
    ごんわんさん 投稿日:2020/1/30
    現代ではイマイチうだつの上がらない料理人が、偶然江戸時代にタイムスリップして色々な料理を食べ歩くお話。夜中に読むとやばい!ただ食べ歩くだけじゃなくて、得たヒントを両方の時代で活かしたり、彼を狙う奴が現れたり、将軍と仲良くなったり。時代物が好 きな人にもオススメです。 もっとみる▼
  • (5.0) 再開待ってます!
    ぷーまるさん 投稿日:2022/7/30
    プロの方が描く異世界(タイムスリップ?かな)チートはいくつかよんでますが、こちらは身近でとっつきやすく、また普段の生活に取り入れやすい知識・料理知識があちこちに散らばってます。 話の流れも当然面白いし、またゆるやかな空気感もかなり好き。 再開おまちしてます。 もっとみる▼

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