タイトル通り、とても綺麗な（※美しい）スープの、レシピ本です。個人的に、好き。星抑え目なのは、綺麗→イコール、漉してある。つまり、ミキサーが必要だからです。道具必須分、星減らしておきました。とはいえ、レシピが悪い訳ではありません。むしろ、良
いです。どれもとても美しい。ピューレしてるので、消化にも良いでしょう。材料及び手順も難しくありません。素敵なレシピ本です。注意点があるなら、
本のサイズですね。
A4とかB4とか5などのサイズではないので、電子で見ると、上下に空きが在ります。見づらい訳では無いので、私的には然程マイナスポイントには為りませんでした。レシピ本の評価としては、行程などの写真解説などがありませんので、そこはご注意下さい。※難しく無い行程なので、個人的意見としては、全く問題ありません。逆に、簡単な調理法で作れるので、こういったレイアウトですっきり見やすく、良いレイアウトだと感じました。
推しポイントなのは、只今キャンペーンセール中。更にクーポンがあれば、大変お安いです。マイナスポイントなのは、美しさの反面、スープ特有の“温かい”印象が、薄れるから。家庭的とは違う、ちょっとお洒落さありの、そんなスープ達です。コース料理の1品を連想するような。温かいスープの他に、冷たいスープ、又、デザート系の、甘いフルーツ系のレシピもあるので、日常レシピというより、非日常、つまりちょっと特別な日“仕様”レシピとしては、お奨めしたいです。そんなわけでの、星評価は、2つです。料理好きさんには、今お勧めです★
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