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カフェが街をつくる。そして、社会をつくる。
1巻配信中

カフェが街をつくる。そして、社会をつくる。

1,500pt/1,650円(税込)

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作品内容

著者はいま、廃れた街を甦らせ、消えてしまったコミュニティを取り戻す機能を持つカフェづくりをしています。本書はスケールの大きくなったカフェづくりや街づくりの裏話も楽しめる内容になっています。ビジネス書にとどまるのではなく、多様でそれぞれのライフスタイルや生き方を見つけるためのヒントが詰まっています。カフェは街を、そして社会を再生するのです。

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  • カフェが街をつくる。そして、社会をつくる。

    1,500pt/1,650円(税込)

    著者はいま、廃れた街を甦らせ、消えてしまったコミュニティを取り戻す機能を持つカフェづくりをしています。本書はスケールの大きくなったカフェづくりや街づくりの裏話も楽しめる内容になっています。ビジネス書にとどまるのではなく、多様でそれぞれのライフスタイルや生き方を見つけるためのヒントが詰まっています。カフェは街を、そして社会を再生するのです。

レビュー

カフェが街をつくる。そして、社会をつくる。のレビュー

平均評価:4.0 1件のレビューをみる

最新のレビュー

  • (4.0) 皆に愛される場所を目指して
    みかんさん 投稿日:2024/2/17
    【このレビューはネタバレを含みます】 営業時間・形態が比較的自由に決められるカフェには、飲食店としての役割があるのみならず、間接的にその立地している地域の活性化や、地元の人たちの交流の場としての機能をもあわせ持てる可能性があるということを、具体例も見ながら学べました。たしかに運営者の立場とすれば売り上げが確保できないと営業自体が困難となる以上、収益を度外視することはできない面もあるといえます。よって長く営業を続けて皆から愛される場所を目指すべく、出店前の観察やリサーチを通して得られた情報からその地域で「どのような人が多く住んでいるか」「どのようなニーズに応える店にするべきか」というポイントを重点的に分析して考えることで、色々なアイデアを駆使しつつ客側が思わず利用してみたくなるようなカフェ作りを行うことが重要だと感じました。 続きを読む▼

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