Tea Time 15

TeaTime編集部 MITSUTEA中永美津代 Daja板倉直子 BRITISHCAKEHOUSE ChaTea紅茶教室立川碧紅茶と英国菓子の店チャッツワース葉田いづみ甲斐みのり Uf-fu大西泰宏岩崎一絵三品輝起林望カレルチャペック紅茶店スチュワード麻子モーニングトン・クレセントベリーズティールーム高砂隆太郎トリントンティールーム cholon佐々木智子土橋正臣ユイキヨミ三井農林株式会社大野敦子 mitosaya薬草園蒸溜所山本祐布子徳田由香里山村光春 miel生田牧子 ticomoon吉野友加黒川紗恵子合田顕永田温子柿右衛門窯九州陶磁文化館 2016/ 香蘭社青山窯幸右ヱ門窯佐藤浩一伊藤ゴロー NILO マクギネス真美

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Would you like a cup of tea?
紅茶はいかが?

紅茶をテーマにした定期刊行物は『Tea Time』だけ!

「Tea Time 15」の巻頭特集は、「WE LOVE MILK TEA」。
秋から冬にかけてグンとおいしく感じるミルクティーについて掘り下げました！
ミルクティーのおいしさを引き出すコツがたっぷり詰まった、ミルクティー好き保存版の１冊です。

紅茶にかかわる魅力的な方々をご紹介する「紅茶な人々」には、ティーマーケットジークレフの川崎武志さん、chai breakの水野学さんにご登場いただきました。憧れのアフタヌーンティーは東京ステーションホテル「アトリウム」を訪ねました。そのほか、英国菓子レシピ、紅茶と料理のアンサンブル、陶磁器物語、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセーなど、紅茶にまつわる楽しい情報を、たっぷりとお届けいたします。

「WE LOVE MILK TEA」
・ミルクティーの起源はチベットとパリ！？
・どんな紅茶でつくればいいの？
・ミルクの種類と特徴は？
・いろいろなミルクティー
・ミルクと甘みの選びかたを教えて！
・キャンベルズ・パーフェクト・ティー　TEA & TREATS 奥田香里
・セイロンティー＆ミルク　MITSUTEA　山口裕子
・スリランカのミルクティー山口裕子
・イギリスのミルクティー　濱口ゆり子
・インドのミルクティー　大西泰宏
・クリケットティー　スチュワード麻子
・アソートビスケット　BRITISH CAKE HOUSE
・エスプリのある食卓　紅茶と料理のアンサンブル　徳田由香里
・憧れのアフタヌーンティー 5　東京ステーションホテル　アトリウム
・紅茶な人々
　　no.9 川崎武志（ティーマーケットジークレフ）
　　no.10 水野学（chai break ／ t-break）
・cholonの雑貨めぐりお茶めぐり　cholon佐々木智子
・My recommendations - Lovely， isn't it? Noire@圧倒的美少女
・和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol.5　根岸次郎
・LIFE IS A CUP OF TEA， IT'S ALL IN HOW YOU MAKE IT. 大段まちこ
・おいしい紅茶のマリアージュ私のお茶時間 Daja 板倉直子
・ウーフのミルクティー　Uf-fu 大西泰宏
・チャロー・インディア　水野仁輔
・陶磁器物語12　 ChaTea紅茶教室立川碧
　　陶磁器を愛したロイヤルファミリー「ジョージ四世」
・紅茶の教科書
　　　Lesson 1 おいしい紅茶のいれかたストレートティー・ミルクティー・アイスティー
　　　Lesson 2 ミルクティーにぴったりの紅茶とは紅茶と英国菓子の店チャッツワース
憩いのひととき
・「国立の街角から　美術館と喫茶店の関係　その後」葉田いづみ
・「Night Cap Tea Talk～眠る前の紅茶のおはなし15～」甲斐みのり
・「A short story from Amsterdam ～ミラーズ・アンド・ウインドーズ」ユイキヨミ
・「もっとおいしいミルクティーを飲みたい人へ　What a Wonderful Tea World!」田中哲
・「猪熊さんのTシャツ」三品輝起
・「『イギリスはおいしい2』コースタル・ルートを行く」林望

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Tea Time 5

700pt/770円(税込)

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みんなと一緒も楽しいけれど、ひとりで、また、大切な人と過ごすティータイムは特別な時間。いつもの「紅茶のじかん」から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本をつくりました。
第５号の特集は、セイロンティー専門店「MITSUTEA」の中永美津代さんに「おいしいミルクティー」の入れ方のコツやセイロンティーについて伺いました。その他、紅茶にまつわる連載や、豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど盛りだくさんの内容でお届けいたします。

〈特集1〉
MITSUTEA 中永美津代さんにきく「ミルクティー」

〈特集2〉
陶磁器物語 3 　ChaTea 紅茶教室　立川碧「クリスマスの陶磁器」

レシピ「バッテンバーグケーキ」BRITISH CAKE HOUSE

新連載開始！
Daja 板倉直子美味しい紅茶のマリアージュ「私のお茶時間」

連載エッセー　～憩いのひととき～
「国立の街角から砂丘、ラムネ、ねむの木学園」葉田いづみ
「night cap tea talk ～眠る前の紅茶のおはなし5～」甲斐みのり
「西ロンドンの街角から　キャロラインのケーキ」岩崎一絵
「ミルクティー」三品輝起
「紅茶の買い付け4　紅茶バイヤーの一年間」大西泰宏
「『イギリスはおいしい2』ダンコム・パークの『Steam Fayre』」林望

紅茶の教科書
Lesson 1 紅茶の基本
Lesson 2 茶葉を知る
Lesson 3 おいしい紅茶のいれかた
Lesson4 「ミルクティー」〈紅茶と英国菓子の店チャッツワース〉
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Tea Time 4

700pt/770円(税込)

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みんなと一緒も楽しいけれど、ひとりで、また、大切な人と過ごすティータイムは特別な時間。いつもの「紅茶のじかん」から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本をつくりました。
第４号の特集はカレルチャペック紅茶店　山田詩子さんに「おいしいアイスティー」の入れ方のコツを伺いました。その他、紅茶にまつわる連載や、豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど盛りだくさんの内容でお届けいたします。

〈特集1〉
カレルチャペック紅茶店の山田詩子さんにきく
「アイスティー」

〈特集2〉
陶磁器物語 2 　ChaTea 紅茶教室　立川碧
「ティーボウルの世界」

レシピ「サンドイッチ」BRITISH CAKE HOUSE

NEW!! 「ダージリン茶園ツアー旅日記」Daja 板倉直子

連載エッセー　～憩いのひととき～
「国立の街角から美術館と喫茶室の関係」葉田いづみ
「night cap tea talk ～眠る前の紅茶のおはなし4～」甲斐みのり
「西ロンドンの街角からないものねだり」岩崎一絵
「おしどり」三品輝起
「紅茶の買い付け3KEEMUN ―祁門紅茶」大西泰宏
「『イギリスはおいしい2』ヘルムスリーの城」林望

紅茶の教科書
Lesson 1 紅茶の基本
Lesson 2 茶葉を知る
Lesson 3 おいしい紅茶のいれかた
スーパーソルベ〈紅茶と英国菓子の店チャッツワース〉
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Tea Time 3

700pt/770円(税込)

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みんなと一緒も楽しいけれど、ひとりで、また、大切な人と過ごすティータイムは特別な時間。いつもの「紅茶のじかん」から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本をつくりました。
第３号の特集は「陶磁器物語1 ～有田、400年の旅」。お気に入りのティーカップでいただく紅茶は格別ですね。今回は有田焼の始まりから、西洋陶器に影響を与えて今に至るまでの歴史を、十五代酒井田柿右衛門をはじめ、有田焼の窯元へ伺ってインタビューしました。その他、紅茶にまつわる連載や、豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど盛りだくさんの内容でお届けいたします。

〈特集1〉
陶磁器物語1 ～有田、400年の旅
・柿右衛門窯
・九州陶磁文化館
・2016/
・香蘭社
・青山窯
・幸右ヱ門窯

〈特集 2〉
「ウーフの大西さんに聞くダージリンQ&A」

レシピ　「スコーン」BRITISH CAKE HOUSE

連載エッセー　～憩いのひととき～
「国立の街角から紅茶の外側のはなし」葉田いづみ
「night cap tea talk ～眠る前の紅茶のおはなし3～」甲斐みのり
「西ロンドンの街角からサンドイッチのド」岩崎一絵
「マリアージュ・フレール急行」三品輝起
「紅茶の買い付け2 2017年ダージリンストライキ」大西泰宏
「『イギリスはおいしい2』
　　永遠のロビンフッド/イングルビー・グリーンハウの村」林望

紅茶の教科書
Lesson1 おいしい紅茶のいれかた
Lesson2 紅茶の基本
Lesson3 茶葉を知る
Lesson4 おいしい紅茶のいれ方「ダージリン」〈紅茶と英国菓子の店　チャッツワース〉
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Tea Time 2

700pt/770円(税込)

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みんなと一緒も楽しいけれど、ひとりで、また、大切な人と過ごすティータイムは特別な時間。いつもの「紅茶のじかん」から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本をつくりました。
第２号の特集は「陶磁器入門～ティーカップの魅力」Cha Tea 紅茶教室立川碧、「紅茶のちから」スチュワード麻子、「ニルギリ」紅茶と英国菓子の店　チャッツワース。その他、紅茶にまつわる連載や、豪華執筆陣によるティータイムに楽しむエッセーなど盛りだくさんの内容でお届けいたします。

〈特集１〉
「陶磁器入門～ティーカップの魅力」Cha Tea 紅茶教室立川碧

〈特集２〉
「紅茶のちから」スチュワード麻子

「ニルギリ」紅茶と英国菓子の店　チャッツワース

レシピ「ヴィクトリアンサンドイッチケーキ」ベリーズティールーム

〈特集３〉
モーニングトン・クレセントのステイシーさんに聞く「イギリス式　イースターの歴史と楽しみかた」

連載エッセー　～憩いのひととき～
「国立の街角からお茶の器、あれこれ」葉田いづみ
「night cap tea talk ～眠る前の紅茶のおはなし～」甲斐みのり
「西ロンドンの街角から鳥になれたら」岩崎一絵
「しだれ柳の林をぬけて」三品輝起
「紅茶の買い付けたとえは?、ダージリンティーの輸入について」大西泰宏
「『イギリスはおいしい2』ヘミングフォード村」林望

紅茶の教科書
Lesson1 おいしい紅茶のいれかた
Lesson2 紅茶の基本
Lesson3 茶葉を知る
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Tea Time 1

700pt/770円(税込)

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「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトに、ティータイムの楽しみ方を様々な角度からご紹介する本『Tea Time』を創刊しました。
紅茶とともに、一人で、また誰かと過ごす時間はホッとするリラックスの時間。毎日のティータイムから、本場イギリスのアフタヌーンティーまで、「特集」「レシピ」「コラム」「エッセー」で紅茶の魅力に迫ります。一息つきたい時、いつものティータイムに、一杯の香り高い紅茶と「Tea Time」でリラックスしたひと時を。

Tea Time Vol.1では、近年注目の「和紅茶」と、紅茶で愉しむ「クリスマス」の２つの特集でお届けします。

特集１
紅茶のこと
和紅茶がうまれるところ　飯塚さんを訪ねて・静岡県藤枝市

特集２　Christmas & Tea 紅茶とクリスマス
「英国のクリスマス」「クリスマスティー」スチュワード麻子
「クリスマスにぴったりの音楽」333discs
〈クリスマス・レシピ〉
「ミンスパイ」モーニングトン・クレセント
「クリスマス・ブレンドティー、カモミールのシチュードミルクティー」CHATSWORTH

連載エッセー　～　憩いのひととき　～
葉田いづみ「国立の街角から　にじむイルミネーション」
甲斐みのり「night cap tea talk～眠れる前の紅茶のおはなし～」
岩崎一絵「西ロンドンの街角から　ティーはティーでも」
三品輝起「スコーンの盗み方」
林望「イギリスはおいしい２　ハンベリー・マナー　―花野にて―」

紅茶の教科書
Lesson1 おいしい紅茶のいれかた
Lesson2 紅茶の基本
Lesson3 茶葉を知る